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竹筍

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樂安特產--竹筍:     

       湖溪竹筍,采用當地傳統加工工藝制作而成,是非常具有地方特色的純天然綠色食品。傳統中醫認為竹筍具有“化熱、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴風味獨特,煙筍燒肉、煙筍燒鴨、油燜煙筍、煙筍火鍋等菜肴,深受廣大食客朋友的喜愛和青睞。 現代營養學研究表明,竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的18種氨基酸;纖維素含量高,其在腸內可以減少人體對脂肪的吸收,增加腸蠕動,促進消化吸收,減少與高血脂有關疾病的發病率;并含有多種可以防癌的多糖物質,是一種理想的保健美容食品。

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